Zehn Orte, und der Parmigiano eine halbe Stunde entfernt

Die Schinkenkeller in Langhirano

15-20 Minuten

Langhirano ist der Ort, an dem der Parmaschinken entsteht, und Villa Chicca ist das nächstgelegene Haus, das sich mieten lässt. In den Reifekellern werden die Fenster je nach Wind geöffnet und geschlossen: Es ist diese Luft, die vom Apennin herabkommt und über die Hügel streicht, die den Schinken macht.

Ganzjährig zu besichtigen: Es gibt Schinkenreifereien, die an festen Wochentagen nach Voranmeldung öffnen, mit Verkostung zum Abschluss. Im September findet das Festival statt, dann öffnen fast alle.

Das Schloss von Torrechiara

20-25 Minuten

Drei Mauerringe und vier Türme auf einem Hügel über dem Tal: Es ist die meistbesuchte Burg der Provinz, fast sechzigtausend Menschen im Jahr. Innen liegt die Camera d'Oro, zwischen 1460 und 1462 ausgemalt, die Pier Maria Rossi für Bianca Pellegrini anfertigen ließ.

Das versteckte Wortspiel: in den Fresken ist Bianca als Pilgerin dargestellt — ein Wortspiel mit ihrem Nachnamen —, während sie eine nach der anderen die Burgen durchquert, die die Rossi tatsächlich besaßen.

Montags geschlossen, und an Feiertagen ist eine Reservierung auch für eine einzelne Person Pflicht. Unterhalb des Schlosses beginnt der Sentiero d'Arte nach Langhirano: kostenlos, immer offen.

Parma: Baptisterium, Dom, Teatro Farnese

45-50 Minuten

Das achteckige Baptisterium aus rosafarbenem Marmor aus Verona, 1196 von Benedetto Antelami begonnen, der seinen Namen auf dem Türsturz hinterließ. Im Dom nebenan die Kuppel mit der Himmelfahrt Mariä, zwischen 1526 und 1530 von Correggio gemalt.

Das Teatro Farnese ist ganz aus Holz gebaut, 1618: Zur Einweihung wurde das Parkett mit achthundert Kubikmetern Wasser geflutet, für eine Seeschlacht. 1944 von Bomben zerstört und originalgetreu wieder aufgebaut.

Verkehrsbeschränkungszone von 7.30 bis 19.30 Uhr. Der Park-and-ride-Parkplatz von Traversetolo, an der Straße von Urzano, ist kostenlos.

Das Museo Ferrari in Maranello

ca. 1 Std. 30

Die Formel-1-Einsitzer und die Gran Turismo, die Geschichte geschrieben haben, direkt neben dem Werk. Die beiden Ferrari-Museen in Maranello und Modena haben achthundertfünfzigtausend Besucher im Jahr überschritten: Es ist die internationalste Attraktion der ganzen Emilia.

Ehrlich gesagt: anderthalb Stunden nur auf Landstraßen entlang des Apenninvorlands, nicht auf der Autobahn. Das ist ein ganzer Tag, kein halber. Aber wer Motoren liebt, dem ist jede Kurve das wert.

Eine Balsamico-Manufaktur Richtung Modena

ca. 1 Std. 30

Dachböden voller Fässer aus Eiche, Kastanie, Kirsche und Wacholder, in denen der gekochte Most über Jahre von einem Fass ins nächste wandert. Die Balsamico-Manufakturen um Modena empfangen zwischen hundertfünfzig- und zweihunderttausend Besucher im Jahr, und etwa acht von zehn kommen aus dem Ausland: Es ist die internationalste Attraktion der Region.

Gut zu kombinieren mit: Balsamico-Manufaktur am Morgen und Maranello am Nachmittag liegen in derselben Richtung. Ein einziger Tag, zwei Welten.

Bologna

ca. 1 Std. 50

Vierzig Kilometer Arkaden, UNESCO-Welterbe, die zwei Türme, der Markt im Quadrilatero. Es ist die Stadt, die ausländische Reisende bereits kennen und aus der sie oft anreisen: Von hier aus ist es ein Tagesausflug, mit Abfahrt am Morgen.

Eine überraschende Zahl: acht der zehn meistgebuchten Erlebnisse in Bologna sind Kochkurse und kulinarische Touren. Auch dort kommt man zum Essen.

Die Fondazione Magnani-Rocca

ca. 30 Minuten

Man nennt sie die Villa der Meisterwerke, und der Name ist nicht übertrieben: Goya, Tizian, Dürer, Monet, Cézanne, de Chirico, Canova und die bedeutendste Sammlung von Giorgio Morandi, die es gibt. Alles in einer Landvilla, eine halbe Stunde von zu Hause entfernt.

Das Ticket schließt den Park mit ein: zwölf Hektar englischer Park mit alten Baumriesen und Pfauen, die frei umherlaufen.

Achten Sie auf den Kalender: Die Villa ist einige Wochen zwischen Ende Juni und Anfang August geschlossen, und montags. Besser vorher nachsehen, bevor Sie losfahren.

Die Schlösser des Herzogtums

von 30 Minuten bis zu einer Stunde

Rund dreißig Burgen zwischen Parma und Piacenza, mit über sechshunderttausend Besuchern im Jahr. Die nächstgelegenen: Montechiarugolo, steil über dem Enza-Bach, und Fontanellato mit der Rocca Sanvitale und der von Parmigianino gemalten Camera di Diana e Atteone.

Die Fee Bema: In Montechiarugolo erzählt man sich, dass jedes Jahr am 19. Mai um Mitternacht ihr Geist auf der Mauer erscheint und auf Pio Torelli wartet, der 1612 enthauptet wurde.

Cremona und das Museo del Violino

ca. 1 Std. 45

Die Stadt Stradivaris, in der das Handwerk des Geigenbaus zum immateriellen UNESCO-Erbe gehört. Im Museum sieht man die Originalinstrumente von Amati, Guarneri und Stradivari, und an manchen Tagen hört man sie im Auditorium live gespielt.

Für Musikliebhaber lohnt die Fahrt schon für sich allein: Es ist eines der wenigen Dinge auf der Welt, die man nur hier sehen kann.