Dix lieux, et le Parmigiano à une demi-heure

Les caves du jambon, à Langhirano

15-20 minutes

Langhirano est le village où naît le Prosciutto di Parma, et Villa Chicca est la maison la plus proche que l'on puisse louer. Dans les caves d'affinage, les fenêtres s'ouvrent et se ferment selon le vent : c'est cet air, qui descend des Apennins et passe au-dessus des collines, qui fait le jambon.

Cela se visite toute l'année : certaines caves d'affinage ouvrent sur réservation à jours fixes, avec dégustation finale. En septembre a lieu le Festival, quand presque toutes ouvrent.

Le château de Torrechiara

20-25 minutes

Trois enceintes de murailles et quatre tours sur une colline qui domine la vallée : c'est le château le plus visité de la province, près de soixante mille personnes par an. À l'intérieur se trouve la Camera d'Oro, peinte à fresque entre 1460 et 1462, que Pier Maria Rossi fit décorer pour Bianca Pellegrini.

Le jeu caché : dans les fresques, Bianca est représentée vêtue en pèlerine — un jeu de mots sur son nom de famille — traversant un à un les châteaux que les Rossi possédaient réellement.

Fermé le lundi, et les jours fériés la réservation est obligatoire, même pour une seule personne. Sous le château part le Sentiero d'Arte vers Langhirano : gratuit, toujours ouvert.

Parma : Baptistère, Duomo, Théâtre Farnèse

45-50 minutes

Le Baptistère octogonal en marbre rose de Vérone, commencé en 1196 par Benedetto Antelami, qui signa son nom sur le linteau. Dans le Duomo voisin, la coupole de l'Assomption peinte par le Corrège entre 1526 et 1530.

Le Théâtre Farnèse il est entièrement en bois, construit en 1618 : il fut inauguré en inondant le parterre avec huit cents mètres cubes d'eau pour une bataille navale. Détruit par les bombes en 1944 et reconstruit à l'identique.

Zone à circulation limitée de 7h30 à 19h30. Le parking relais de Traversetolo, sur la route depuis Urzano, est gratuit.

Le Musée Ferrari, à Maranello

environ 1h 30

Les monoplaces de Formule 1 et les grand tourisme qui ont fait l'histoire, à deux pas de l'usine. Les deux musées Ferrari, Maranello et Modène, ont dépassé les huit cent cinquante mille visiteurs en un an : c'est l'attraction la plus internationale de toute l'Émilie.

Honnêtement : une heure et demie de routes départementales le long du piémont, pas d'autoroute. C'est une journée entière, pas une demi-journée. Mais pour qui aime les moteurs, cela vaut chaque virage.

Une vinaigrerie balsamique, vers Modène

environ 1h 30

Des combles pleins de tonneaux de chêne, de châtaignier, de cerisier et de genévrier, où le moût cuit passe d'un tonneau à l'autre pendant des années. Les vinaigreries de Modène reçoivent entre cent cinquante et deux cent mille visiteurs par an, et environ huit sur dix viennent de l'étranger : c'est l'attraction la plus internationale de la région.

À combiner : vinaigrerie balsamique le matin et Maranello l'après-midi, c'est la même direction. Une seule journée, deux mondes.

Bologne

environ 1h 50

Quarante kilomètres de portiques inscrits au patrimoine de l'UNESCO, les deux tours, le marché du Quadrilatero. C'est la ville que les voyageurs étrangers connaissent déjà, et d'où ils arrivent souvent : d'ici, c'est une excursion à la journée, avec départ le matin.

Un chiffre qui surprend : huit des dix expériences les plus réservées à Bologne sont des cours de cuisine et des circuits gastronomiques. Là aussi, on vient pour manger.

La Fondation Magnani-Rocca

environ 30 minutes

On l'appelle la Villa des Chefs-d'œuvre et le nom n'est pas exagéré : Goya, Titien, Dürer, Monet, Cézanne, de Chirico, Canova, et la plus importante collection de Giorgio Morandi qui existe. Le tout dans une villa de campagne, à une demi-heure de la maison.

Le billet comprend le parc : douze hectares à l'anglaise avec des arbres monumentaux et des paons en liberté.

Attention au calendrier : la villa ferme quelques semaines entre fin juin et début août, ainsi que le lundi. Mieux vaut vérifier avant de prendre la route.

Les châteaux du Duché

de 30 minutes à une heure

Une trentaine de forteresses entre Parma et Piacenza, avec plus de six cent mille visiteurs par an. Les plus proches : Montechiarugolo, à pic sur le torrent Enza, et Fontanellato avec la Rocca Sanvitale et la Chambre de Diane et Actéon peinte par le Parmesan.

La Fata Bema : à Montechiarugolo, on raconte que chaque 19 mai, à minuit, son fantôme apparaît sur les remparts pour attendre Pio Torelli, décapité en 1612.

Cremona et le Musée du Violon

environ 1h 45

La ville de Stradivari, où le métier de luthier est inscrit au patrimoine immatériel de l'UNESCO. Au musée, on voit les instruments originaux d'Amati, Guarneri et Stradivari, et certains jours on les entend jouer en direct dans l'auditorium.

Pour les amateurs de musique elle vaut le voyage à elle seule : c'est l'une des rares choses au monde que l'on ne peut voir qu'ici.